Archives: Menus

Indian Vegetarian Thali – 2 Person

VEGETARIAN MENU FOR 2 PERSON

STARTER/ENTREE/VORSPEISE

Soup: Lentils soup/Soupe de lentilles/Linsensuppe

MAIN COURSE/PLAT PRINCIPAL/HAUPTSPEISE

Veg Vegetable Samosa with Raita (1/7):

Deep fried puff pastry filled with mixed vegetables | Triangles formés de la farine, fourrés avec des légumes doux et frits | Frit Frittierte Dreiecke, geformt aus Weizenmehl und gef ierte gefüllt mit verschiedenem mildem Gemüse üllt

Vegetable Pakora

Mixed veget vegetables di bles dipped ped in gram flour and deep fried | Divers lé légumes panés gumes à la farine de lentilles et frits | Fri Frittiertes gemischtes Gem tiertes Gemüse im üse Linsen Linsenmehl

Paneer Pak Pakora (7)

Soft cottage cheese coated in gram flour and deep fried | Fromage frais, pané à la fari farine de lentilles et frits | Frittierte Stücke frischer Käse geformt im Linsenmehl

Onion Ring

Deep fried onion king with gram flour coating | Oignons, pané panés à la farine de lentilles et frits | Frittierte Zwiebeln geformt im Linsenmehl

Onion Bhaj Bhajee 

Slices of onion mixed with lentils and deep fried | Oignons mélangés avec des lentilles et frits | Frittierte gemischte Zwiebeln und Linsen

Eggplant Pakora

Deep fried slices of eggplant with gram flour coating | Aubergine, panée à la farine des lentilles et frits | Frittierte Auberginen geformt im Linsenmmehl

Naurangi Tarkari (5,7,8,9)

Mixed fresh broccoli, cauliflower and mushrooms in a mild sauce with cashew nuts and almonds | Mélange des brocolis, des choux fleurs et des champignons dans une sauce masala aux noix de cajou et amende tendre épicée | Brokkoli, Kohl und Pilze mit einer sanften Masalasoße aus Cashewnüssen and Mandeln

Aloo Palak (5,7,8,9)

Potatoes cooked in masala of fresh spinach, coriander and tomato | Pommes de terre, cuits dans un masala de coriandre, épinards et tomates | Kartoffeln gekocht in einer Masalasoße aus Koriander, Gewürzen und Tomaten

Dessert/Dessert/Nachspeise

Kulfi or Gulab Jamun or Ice cream | Kulfi ou Gulab Jamun ou Glace | Kulfi oder Gulab Jamun oder Eis

Indian Vegetarian Thali – 1 Person

VEGETARIAN MENU FOR 1 PERSON

STARTER/ENTREE/VORSPEISE

Soup: Lentils soup/Soupe de lentilles/Linsensuppe

MAIN COURSE/PLAT PRINCIPAL/HAUPTSPEISE

Veg Vegetable Samosa with Raita (1/7):

Deep fried puff pastry filled with mixed vegetables | Triangles formés de la farine, fourrés avec des légumes doux et frits | Frit Frittierte Dreiecke, geformt aus Weizenmehl und gef ierte gefüllt mit verschiedenem mildem Gemüse üllt

Vegetable Pakora

Mixed veget vegetables di bles dipped ped in gram flour and deep fried | Divers lé légumes panés gumes à la farine de lentilles et frits | Fri Frittiertes gemischtes Gem tiertes Gemüse im üse Linsen Linsenmehl

Paneer Pak Pakora (7)

Soft cottage cheese coated in gram flour and deep fried | Fromage frais, pané à la fari farine de lentilles et frits | Frittierte Stücke frischer Käse geformt im Linsenmehl

Onion Ring

Deep fried onion king with gram flour coating | Oignons, pané panés à la farine de lentilles et frits | Frittierte Zwiebeln geformt im Linsenmehl

Onion Bhaj Bhajee 

Slices of onion mixed with lentils and deep fried | Oignons mélangés avec des lentilles et frits | Frittierte gemischte Zwiebeln und Linsen

Eggplant Pakora

Deep fried slices of eggplant with gram flour coating | Aubergine, panée à la farine des lentilles et frits | Frittierte Auberginen geformt im Linsenmmehl

Naurangi Tarkari (5,7,8,9)

Mixed fresh broccoli, cauliflower and mushrooms in a mild sauce with cashew nuts and almonds | Mélange des brocolis, des choux fleurs et des champignons dans une sauce masala aux noix de cajou et amende tendre épicée | Brokkoli, Kohl und Pilze mit einer sanften Masalasoße aus Cashewnüssen and Mandeln

Aloo Palak (5,7,8,9)

Potatoes cooked in masala of fresh spinach, coriander and tomato | Pommes de terre, cuits dans un masala de coriandre, épinards et tomates | Kartoffeln gekocht in einer Masalasoße aus Koriander, Gewürzen und Tomaten

Dessert/Dessert/Nachspeise

Kulfi or Gulab Jamun or Ice cream | Kulfi ou Gulab Jamun ou Glace | Kulfi oder Gulab Jamun oder Eis

Himalayan Menu – 2 Person

Entrée:
Himalayan Soup (2): fresh vegetable, scampis, curget and resh garlic
Soupe himalayenne: scampis et divers légumes

 

Plats principals (1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10)
King prawn, Chicken Kabab, and Chicken Drum Stick | Gambas, poulet grillé grillés et ailes de poulet fritss Chilly with sliced lamb | Agneau découpé en tranches cuit avec du chili

 

Aloo Palak:
Potatoes cooked in a masala sauce of fresh spinach, coriander and tomatoe tomatoes | Pommes de terre cuits dans une sauce masala de coriandre, d’épinards et tomates

 

Chicken Labdar:
Chiefs special dish | Morceaux du poulet orceaux doux cuits à la façon du Chef Pillao Rice and Naan Bread | Riz safran aromatisé et pain indien cuit frais au four t typique Tandoori ypique


Desserts:
Gula Gulab Jamun or Kulfi or Lychees

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Nepalese Menu

Entrée: Lentil Special Soup (7) /soupe de lentilles

Plats principals (1, 3, 5, 7, 8, 9, 10)

Momo: steamed ravioli with minced meat | Soufflé cuit à la vapeur, fourré aux oignons, viande hachée et herbes

Chicken kabab | Morceaux de poulet grillés

Mixed Vegetable Curry | Divers legumes sautés au curry

Lamb Labdar: Chiefs special dish | Morceaux d’agneau doux cuits à la façon du Chef

Pillao Rice and Naan Bread  | Riz safran aromatisé et pain indien cuit frais au four typique Tandoori

Dessert: Gulab Jamun or Kulfi or Lychees

Himalayan Menu – 1 Person

For 1 Person

Entrée: Himalayan Soup (2): fresh vegetable, scampis, curget and resh garlic
Soupe himalayenne: scampis et divers légumes

Plats principals (1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10)
King prawn, Chicken Kabab, and Chicken Drum Stick | Gambas, poulet grillé grillés et ailes de poulet fritss Chilly with sliced lamb | Agneau découpé en tranches cuit avec du chili

Aloo Palak: Potatoes cooked in a masala sauce of fresh spinach, coriander and tomatoe tomatoes | Pommes de terre cuits dans une sauce masala de coriandre, d’épinards et tomates

Chicken Labdar: Chiefs special dish | Morceaux du poulet orceaux doux cuits à la façon du Chef

Pillao Rice and Naan Bread | Riz safran aromatisé et pain indien cuit frais au four t typique Tandoori ypique

Desserts: Gula Gulab Jamun or Kulfi or Lychees

Paneer Tikka (7, 9, 10)

Pieces of Paneer marinated with selected spices and grilled and onion | Fromage frais marinés avec divers épices, oignons et grillés

Mixed Vegetable Curry (5, 7, 8, 9,)

Fresh broccoli, cauliflower and mushrooms with paneer cheese in Nepalese dry masala sauce | Brocoli, chou fleur et champignons avec du fromage frais préparés avec la sauce masala népalais | Brokkoli, Kohl und Pilze mit frischem Käse in einer Nepalesischen Masalasoße

Shabnam Curry (medium hot/fort/scharf) (5, 7, 8, 9,)

Fresh mushrooms, paneer cheese and peas with spicy curry | Champignons frais, fromage pané et pois dans une sauce épicée au curry | Frische Pilze, mit paniertem Käse und Erbsen in einer gewürzen Currysoße

Naurangi Tarkari (5, 7, 8, 9,)

Fresh broccoli, cauliflower and mushrooms in a mild sauce with cashew nuts and almonds | Brocoli, chou fleur et champignons dans une sauce masala aux noix de cajou et amande tendrement épicée | Brokkoli, Kohl und Pilze mit einer milden Masalasoße aus Cashewnüssen und Mandeln

Aloo Gobi Masala (5, 7, 8, 9,)

Deep fried potatos and cauliflower cooked in a dry masala sauce of fresh coriander and black pepper | Pommes de terre et chou fleur frits, préparés dans une sauce masala épicée avec du coriander et poivre noir | Frittierte Kartoffeln und Kohl, gekocht in einer Masalasoße aus Koriander und schwarzem Pfeffer

Aloo Saag (5, 7, 8, 9,)

Potatoes cooked in a masala sauce of fresh spinach, coriander and tomatoes | Pommes de terre cuits dans une sauce masala de coriandre, d’épinards et tomates | Kartoffeln gekocht in einer Masalasoße aus Koriander, Gewürzen und Tomaten

Aloo Baigan (5, 7, 8, 9,)

Eggplants pieces fried and cooked with potatoes, tomatoes, fresh ginger in a thick masala sauce. | Aubergines frites et cuites avec pommes de terre, tomates, gingembre dans une sauce masala épaisse | Auberginen frittiert und gekocht mit Kartoffeln, Tomaten, Ginger in einer dicken Masalasoße

Chana Masala (5, 7, 8, 9,)

Chick peas cooked in a thick spicy sauce with  ginger, garlic and lentils | Pois chiches cuits dans une sauce épicée avec du gingembre, l’ail et les lentilles | Kichererbsen gekocht in einer dicken Gewürzensoße mit Ingwer, Knoblauch und Linsen

Paneer Saag (5, 7, 8, 9,)

Deep fried soft cottage cheese prepared with chopped spinach | Fromage frais aux épinards hachés | Frischer Käse mit gehacktem Spinat

Paneer Butter Masala (5,7,8)

Deep fried soft Nepalese cottage cheese with a cashew nuts in a mild masala cream | Fromage frais népalais frit et cuit dans une crème masala douce avec les noix de cajou | Frischer frittierter Nepalesischer Käse in einer leichten Masalasoße mit Cashewnüssen